Drăgsina – Din Sol în Bol (Farmely)

Primul punct gastronomic local din Timiș, Casa Emilia Popa, este o întoarcere la gusturile copilăriei. Ciorbe fierte molcom, sarmale ca la țară, fripturi și tocane gătite la cuptorul cu lemne, pâine și plăcinte rumenite – toate după rețete moștenite. Aici, fiecare masă are gust de acasă.

Grădina lui Raul s-a născut din pasiunea pentru fermă și gătit. Produsele vin direct din gospodărie, iar meniul se schimbă după recoltă și inspirație. Totul e natural, proaspăt și legat strâns de pământ, într-o experiență culinară sinceră, cu povești spuse la masă.

La stâna familiei Fântână, masa se servește într-un cadru rustic, chiar acolo unde se fac brânzeturile. Carnea și legumele vin din gospodărie, iar mâncarea se gătește simplu, la jar.

La Căsuțe, oaspeții sunt primiți ca în familie. Meniul e bănățean, curat și fără zorzoane: supe, feluri principale și deserturi făcute după rețete vechi. Atmosfera e caldă, iar gustul – așa cum trebuie să fie: cinstit și de ținut minte.

La Țandra, totul se gătește cu ce dă gospodăria, de la legume la lactate. Mâncarea este simplă și aduce aminte de mesele tihnite din casa bunicilor.

În Sânandrei, mâncarea urmează rânduiala câmpiei bănățene. Gazdele gătesc după sezon, cu ingrediente proaspete, din ce-i bun la vremea aceea. Ciorbe, tocane, salate și deserturi de casă spun povestea bucătăriei din jurul Timișoarei, simplă, dar bogată în gust. Margina – Stâna „La Fântână” La stâna familiei Fântână, din Margina, masa se servește într-un cadru rustic, adevărat. Brânzeturile se fac pe loc, carnea și legumele vin din gospodărie, iar mămăliga și friptura se pregătesc la jar. Atmosfera e de familie, iar gustul amintește de bucatele țăranului bănățean de altădată.