„Timișul se parcurge prin povești, gusturi și oameni. În Timiș ești invitat, nu spectator.”
Producția de bere în județul Timiș are o tradiție îndelungată, strâns legată de dezvoltarea istorică și multiculturală a Banatului. Încă din anul 1718, odată cu înființarea Fabrica de bere Timișoreana în Timișoara, zona a devenit un reper important pentru producția berii în România. Această tradiție industrială a contribuit la formarea unei culturi locale a berii, transmisă și adaptată de-a lungul generațiilor.
În prezent, județul Timiș îmbină patrimoniul istoric al producției de bere cu dinamismul scenei artizanale moderne. Pe lângă fabrica istorică, micro-berăriile locale au readus în prim-plan producția în loturi mici, rețetele originale și diversitatea stilurilor de bere. Astfel, județul Timiș oferă vizitatorilor o experiență autentică, în care tradiția și inovația coexistă armonios.
Producători locali de bere – Județul Timiș
BERETA Brewing Co Micro-berărie artizanală din județul Timiș, cunoscută pentru beri craft moderne și inovatoare. Bereta este unul dintre pionierii scenei de bere artizanală din zonă. Taproom & bottleshop: Strada Mărășești 12, 300210 Timișoara, +40 744 616 705
Clinica de Bere Micro-berărie artizanală din județul Timiș, axată pe producția de bere în loturi mici, cu rețete proprii. Activitatea este concentrată pe producție, cu distribuție locală. Brewery: Str. Principală 880, 307285 Moșnița Nouă, +40 735 003 033
Berăria Blinkers Brew Producător local de bere artizanală din Timișoara, cu o gamă variată de stiluri craft, disponibilă pentru consum direct la locația proprie. Taproom: Bulevardul Industriei nr. 7, Timișoara, +40 745 977 773
OneTwo Brewery Micro-berărie independentă din Timișoara, care produce bere artizanală modernă sub marca OneTwo, activ implicată în viața culturală a orașului.
Fabrica de bere Timișoreana Fabrică de bere istorică fondată în anul 1718, simbol al tradiției berii din Timișoara și unul dintre cei mai vechi producători de bere din România.
În Banat, spiritul gospodăresc se simte din plin: oamenii știu să facă din ce au ceva bun, de pus în cămară și de pus pe masă. Așa se face că, dincolo de vin și bere, prin județul Timiș găsești și alte licori legate strâns de pământ și de munca celor care-l lucrează.
Sucurile presate la rece din aronia, făcute la Aronia Charlottenburg, și cidrul artizanal de la Casa Despi vorbesc despre o agricultură curată, făcută cu răbdare și cu grijă. Același rost se vede și în siropurile și dulcețurile din flori, fructe și plante – trandafiri, tei sau soc, dar și zmeură, căpșuni, afine ori mure. La Familia Grecu, în localitatea Curtea, pe lângă siropurile parfumate se fac și dulcețuri din petale și alte bunătăți, toate pregătite în familie, în cantități mici, după rețete de casă. La Casa cu Flori din Jurești găsești siropuri și gemuri de sezon, făcute din ce dă fiecare vreme, lucrate cu măsură și fără grabă. Tot de la producători locali poți lua și suc de mere, din livezi din zonă, fără adaosuri inutile, găsit la piețe sau direct de la sursă.
Răchia de prune și alte distilate din fructe rămân nelipsite din casele bănățenilor. Nu le găsești mereu cu firmă la poartă, ci mai degrabă la piețele de producători, prin gospodării sau la sărbătorile recoltei, unde oamenii vin cu ce-au făcut peste an, din livadă, cu timp bun de așteptat și multă pricepere.
Aronia Charlottenburg Producător din județul Timiș de sucuri naturale și bio din aronia și alte fructe, obținute prin presare la rece și fără adaosuri artificiale. Contact: Sat Charlottenburg, Comuna Bogda, Județul Timiș, +40 371 546 742
Casa Despi Producător din Timiș de cidru artizanal natural, fermentat din suc de fructe fără zahăr, coloranți sau conservanți, realizat după rețetă tradițională. Contact: Strada Victoriei nr. 61, Deta, Județul Timiș, +40 727 11 66 69
